Pomodoro Datterino Giallo

Il pomodorino datterino giallo è il vero “progenitore” del pomodoro. Quando dalle lontane Americhe fu esportato in Europa, veniva utilizzato solo per uso ornamentale, per la sua straordinaria bellezza. Ma è proprio da questa varietà che gli italiani coniarono l’espressione “pomo d’oro”. Il datterino giallo Così Com’è è un pomodoro straordinario, che unisce l’estrema dolcezza e la bassa acidità al colore giallo brillante. Alla raccolta, si presenta in grappoli regolari di 14-16 frutti, di forma cilindrica non ben definita e uniforme. È ricco di sostanze dall’elevato potere antiossidante, capaci di neutralizzare i radicali liberi. Contiene anche vitamina C, A e vitamine del gruppo B. Grazie alla bassa presenza di acidità, il pomodorino datterino giallo è largamente utilizzato nelle ricette a base di pesce e frutti di mare nonché per farcire la pizza.