Sedano Salentino

Il sedano salentino è una varietà tipica del Salento, caratterizzata da coste croccanti e sapore intenso. Ricco di acqua e povero di calorie, è un ottimo alleato per l’idratazione e il benessere. Contiene vitamine A, C e K, oltre a minerali come potassio e calcio. Versatile in cucina, può essere consumato crudo in insalate, cotto in zuppe o come contorno, aggiungendo freschezza e nutrienti ai piatti.

Sedano Salentino: un tesoro della terra pugliese

Il Sedano Salentino è una varietà di sedano particolarmente pregiata, coltivata nelle fertili terre del Salento. Caratterizzato da un gambo lungo e carnoso, di colore bianco brillante, questo ortaggio si distingue per il suo sapore intenso e leggermente piccante.

Perché scegliere il Sedano Salentino?

• Sapore unico: Il suo gusto deciso e aromatico lo rende un ingrediente versatile in cucina, perfetto per insaporire numerose preparazioni.
• Proprietà nutritive: Ricco di vitamine, minerali e fibre, il Sedano Salentino è un alimento sano e nutriente.
• Coltivazione sostenibile: Spesso coltivato secondo metodi tradizionali e rispettosi dell'ambiente, il Sedano Salentino è un prodotto a chilometro zero.

Utilizzi in cucina:

Il Sedano Salentino può essere utilizzato in molteplici modi:

• Crudo: In insalate miste, pinzimoni o come snack sano e rinfrescante.
• Cotto: In zuppe, minestre, soffritti, contorni e anche in preparazioni più elaborate come torte salate o ripieni.

Un prodotto DOP:

Per tutelare la qualità e l'origine di questo prezioso ortaggio, il Sedano di Foggia è stato riconosciuto come prodotto DOP (Denominazione di Origine Protetta).

In conclusione, il Sedano Salentino è un prodotto d'eccellenza, simbolo della tradizione agricola pugliese. Se hai l'opportunità di assaggiarlo, non perdertela!